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26 de octubre, 2016Sopa de lentejas rojas con espinaca
Hace poco, mi esposa preparó una rica sopa de lentejas rojas basada en una receta de Amy Chaplin. (Amy crea deliciosas recetas de comida basadas en plantas.) Melissa Clark, contribuidora habitual del sitio web de cocina del New York Times, también ofreció su versión de la sopa. Aquí las he combinado ambas, perfecta para una cena de invierno en California. Es muy fácil de preparar. Espero que la disfruten tanto como nosotros. ... Aprenda Más Acerca >
22 de septiembre, 2016Pan vegano de calabaza con chips de chocolate
Me gusta preparar este pan para mis dos hijos, de 11 y 13 años, a quienes no siempre les gusta comer vegetales amarillos o anaranjados. Se puede preparar y servir en menos de una hora, perfecto para las complicadas mañanas antes de ir a la escuela. ... Aprenda Más Acerca >
17 de agosto, 2016Mezcla de camotes y papas al horno
Llegó el otoño. Es hora de comenzar a rostizar esas coloridas verduras de raíz. Yo suelo mezclar los camotes o el boniato con otros tipos de papas. Es un acompañamiento fácil de preparar, y es la adición perfecta a una ensalada al día siguiente. La receta es fácil de preparar, y además luce muy bonita. ... Aprenda Más Acerca >