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    12 de mayo, 2016

    Revuelto de puerro, espinaca, ajo y queso feta

    Mi esposa y una paciente de muchos años me sugirieron que hiciera una receta con espinaca. Ellas compran bolsas grandes de esta verdura en el mercado y la usan en diferentes platillos. Pensé que haría una frittata para un desayuno de fin de semana de lluvia, pero se convirtió en un revuelto. Si tienes espinaca madura, quítale los tallos más duros. La espinaca sin madurar no necesita preparación. Ambas pueden ser lavadas y secadas como la lechuga. Las hojas no tienen que estar tan secas como si fuera para una ensalada, ya que el agua ayuda a que se evaporen durante la cocción.  ... Aprenda Más Acerca >

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