Platillos saludables
19 de febrero, 2015
El “plato saludable” es una manera de dividir su plato en 3 secciones: proteína, granos y verduras. Es una manera sencilla de comer de forma más inteligente sin tener que pesar o calcular los alimentos.
Cómo preparar un plato saludable
Sirva estas porciones en un plato de tamaño normal:
- Llene ¼ del plato con proteínas saludables (pescado, pollo, frijoles cocidos o tofu).
- Llene ¼ del plato con granos o almidones saludables, como arroz integral, pastas de trigo integral, quinua, maíz, chícharos (arvejas) o una rebanada de pan de trigo integral.
- Llene ½ plato con verduras sin almidón, como zanahorias, brócoli, coliflor, espinaca o espárragos.
Para completar su comida, puede agregar:
- fruta en el desayuno, el almuerzo y la cena
- de 2 a 3 porciones de leche o yogur sin grasa o con 1 por ciento de grasa, todos los días
- una cantidad pequeña de grasa saludable, como aceite de oliva o de canola o un puñado de nueces
See what a healthy plate looks like (PDF) (Vea el aspecto del plato saludable).
Revisado en inglés por: Carole Bartolotto, MA, RD, mayo de 2014
Revisores adicionales de Kaiser Permanente
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