¿Te encantan los dulces?

Si te encantan los dulces o los endulzadores artificiales, queremos decirte que no estás solo. Pero tenemos un reto para ti.

Primero los hechos: El estadounidense promedio consume una gran cantidad de azúcar. Datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos muestran que, en promedio, las mujeres consumen 106 gramos (26.5 cucharaditas) de azúcar al día, y los hombres consumen 135 gramos (33.75 cucharaditas).  Eso es  4 veces más de lo que la Asociación Americana del Corazón recomienda, el cual establece que no se debe consumir más de 26 gramos (6 cucharaditas) diarias para las mujeres y no más de 36 gramos (9 cucharaditas) para los hombres.

Consumir mucha azúcar no es bueno para tu cintura ni para tu salud. En adición, nuestro mayor consumo de azúcar está en los endulzadores artificiales (que puede ser hasta 13,000 veces más dulce que el azúcar regular) podrían estar aumentando nuestro deseo por los alimentos dulces.

Ahora para el reto: Si disminuyes el azúcar y los endulzadores artificiales de tu dieta por dos semanas, podrías “reiniciar” tu paladar para que los alimentos tengan un mejor sabor y sus antojos por consumir azúcar disminuyan. Esto hará que sea más fácil comer menor azúcar de aquí en adelante y pueda ayudarle en el recorrido para mantener o perder peso.

¿Estás listo para intentarlo?

El reto del azúcar y los endulzadores artificiales

Por dos semanas, elimine todos los azúcares añadidos y endulzadores artificiales.

1. No añada azúcar o endulzador artificial a ninguna comida o bebida (vea la lista abajo).
2. Evite todo azúcar o bebidas endulzadas artificialmente incluyendo: refrescos, té embotellado, bebidas deportivas, bebidas energizantes, jugo de frutas o zumo (incluso jugos 100%) y bebidas de café especializadas.
3. Elimine cualquier comida que tenga azúcar añadida o endulzador artificial como galletas, pastel, dulces, yogurt, leche de soya o almendras, cereal, o barras energizantes.
4. Limite las frutas secas a 2 porciones por día. Leche sin azúcar añadida, yogurt y frutas frescas que contengan azúcar natural, las puedes consumir.
5. Lea todas las etiquetas de las comidas y bebidas. Trate de consumir alimentos con 5 gramos de grasa o menos de azúcar añadido. Mire la lista de ingredientes para que identifique otros nombres de azúcares y endulzadores artificiales tales como:

Azúcar

• Sacarosa
• Miel
• Alta fructosa de jarabe de maíz
• Jarabe de maíz
• Jarabe de arce
• Melaza
• Agave
• Jugo de cana evaporado
• Azúcar de palma de coco
• Dextrosa
• Cebada de malta
• Azúcar de caña
• Azúcar de uvas
• Azúcar morena
• Azúcar en polvo
• Azúcar negra
• Jarabe de arroz integral
• Azúcar de dátiles

Endulzadores artificiales

• Sweet and Low
• Equal
• Splenda
• Monk Fruit
• Neotame
• Stevia

Entones, ¿qué puede comer? Comida saludable. Échale un vistazo a estos ejemplos de menús:

• Desayuno: Avena con leche de almendra sin endulzar con nueces y arándanos
• Almuerzo: Sopa de lentejas, ensalada (verduras con un poco de aceite y vinagre) y fresas
• Cena: Salmón o frijoles con vegetales, quínoa y una banana.

¿Qué debe tomar? Agua con gas mineral, té sin azúcar o agua en esencia. También puede añadirle en su casa a su agua sus sabores favoritos de limón, menta, u otras hierbas y frutas.

Revisado por: Carole Bartolotto, MA, RD, February, 2015

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